“Speakeasy” o Cocinas Ocultas buscan crear experiencias únicas en Costa Rica

by Revista SUMMA | Apr 29, 2023 | Noticias de Hoy

El restaurante “oculto” trabaja para evitar que los sabores ancestrales se queden en el olvido y sean remplazados por cocinas estandarizadas. Por Revista Summa Como parte de las tradiciones latinoamericanas que con gran sabiduría se utilizan las plantas y hierbas como...

Abril y mayo, los meses para aprovechar la gastronomía gourmet en Costa Rica

by Revista SUMMA | Apr 20, 2023 | Noticias de Hoy

Alta cocina se posiciona entre los sitios favoritos de los comensales. Por Revista Summa Los viernes de abril y mayo, durante todo el día se puede aprovechar el 50% de descuento en el rodizio del restaurante Fogo en Costa Rica. La promo incluye una entrada fría o una...

Gastronomía colaborativa se abre paso en Costa Rica

by Revista SUMMA | Apr 13, 2023 | Noticias de Hoy

Iniciativa busca propiciar espacios de colaboración gastronómica en Costa Rica a través de eventos donde se reúnen chefs y mixólogos de diferentes restaurantes en una sola cocina. Por Revista Summa Caffè Negroni, se posiciona como uno de los espacios que impulsa la...

Cadena de restaurantes Madison abre en Costa Rica

by Revista SUMMA | Mar 31, 2023 | Noticias de Hoy

Cadena genera más de 80 empleos directos en donde más del 50% son mujeres. Por Revista Summa Con platillos de comida clásica americana, la cadena de restaurantes MADISON abre oficialmente sus puertas en Costa Rica y apunta a nuevas inversiones. MADISON pertenece a la...

Gastronomía costarricense se abre camino dentro y fuera del país

by Revista SUMMA | Mar 29, 2023 | Noticias de Hoy

Más de 10 empresas privadas y públicas se integran al Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS). Por Revista Summa La Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA), ente coordinador del Plan Nacional de la Gastronomía...