Organizado por el Sistema Italia en Guatemala con la colaboración de Ciudad Cayalá. Un evento para resaltar la cultura italiana y acercar sus productos tradicionales a los guatemaltecos.
Por Revista Summa
Del 16 al 22 de noviembre de 2024 se celebrará la Novena Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, con el tema principal: “Dieta Mediterránea y Cocina de Raíces: Salud y Tradición”. El evento de este año tiene como objetivo presentar la cocina italiana con especial referencia a sus raíces tradicionales y al reconocido papel de la Dieta Mediterránea en la protección de la salud, en el marco de un estilo de vida sano, equilibrado y sostenible.
Dentro del marco de esta Semana, se llevará a cabo Paseo Italia, un evento único y familiar, diseñado para sumergir a todos en la cultura italiana gracias a la Cámara de Comercio e Industria Italiana en Guatemala, en colaboración con el Instituto Italiano de Cultura y el Sistema Italia en Guatemala con el apoyo de Ciudad Cayalá y el patrocinio de BAC, junto a destacadas marcas que importan productos italianos.
El sábado 16 y domingo 17 de noviembre, de 10:00 a 22:00 horas, la calle contigua a la Iglesia de Cayalá, a la par de la Plaza Principal, se transformará en un rincón que celebrará la belleza y diversidad de Italia, en un ambiente festivo y relajado. Un evento gratuito y abierto al público.
El Paseo Italia es la exposición más grande y representativa de la cultura italiana en el país. Durante la octava edición de este evento, habrá actividades para que todos los miembros de la familia puedan disfrutar de la verdadera fiesta italiana y conocer más de su cultura. Podrán degustar la auténtica gastronomía con deliciosas opciones culinarias, música, exposiciones y arte italiano. ¡Será toda una experiencia “Made in Italy”, que cada detalle transportará de manera directa a todos sus visitantes, a las calles de Italia!
En esta octava edición de Paseo Italia, destacan las siguientes actividades culturales y gastronómicas:
Entrega del reconocimiento “Ospitalità Italiana”
El reconocimiento de Ospitalità Italiana reconoce a restaurantes que ofrecen una auténtica experiencia italiana fuera de Italia. Esto incluye el uso de ingredientes italianos de alta calidad, recetas tradicionales y un ambiente que refleja la cultura italiana, es una garantía de autenticidad y excelencia, brindada por entidades italianas oficiales. En esta ocasión serán reconocidos los restaurantes: Il Piacere, Piu Trentanove, La Cucina de Borgorotondo, El Cazador Italiano y Di Gianca.
Música italiana en vivo
El sábado 16 a partir de las 19:00 Hrs. tendremos un espacio musical dedicado a la música pop italiana con la participación de destacados artistas nacionales, entre ellos Giovan –
ganador de la edición 2023 del Festival de la Canción Italiana – Paulina Monroy, Gaby Mazariegos, Juan Gramajo y Luis Conde.
Campeonato de la pizza italiana
Este evento reunirá a 30 pizzeros, chefs y amantes de la cocina italiana quienes demostrarán con sus habilidades culinarias, quién es el mejor preparando pizzas.
Las pizzas serán evaluadas por un jurado calificador, integrado por invitados especiales de restaurantes italianos e instituciones especializadas en gastronomía, además de la participación de Paolo Parravano, quien nos visitará desde Italia y es representante de la harina italiana Polselli, la cual se utilizará en el Campeonato. Paolo tiene experiencia en panadería, pizzería, procesos y desarrollos de masas en alta digestibilidad, dedicado a la formación de pizzeros profesionales.
El campeonato se realizará el domingo 17 de noviembre a partir de las 12:00 horas. La entrada para asistir al evento es gratuito, por lo que los asistentes podrán ver la competencia en vivo y apoyar a los participantes en este evento de sabor, precisión y ¡mucha adrenalina!
El primer lugar de la categoría profesional se le premiará con un boleto a Italia para representar a Guatemala en el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, Italia.
Este concurso es organizado por CAMCIG, con el apoyo de la Universidad Rafael Landívar y Ciudad Cayalá; y es patrocinado por: Pizza Vesuvio, La Cuisine International con sus hornos Alfa Forni; Tutto Latte, RICZA, Alimentos Santini a través de la marca Polselli, Plus Markas, S.A. con sus marcas Acqua Panna, San Pellegrino y Basso; Restaurante Di Gianca, Il Piacere, Instituto Italiano de Cultura, Terra Nostra, Tarantella y BAC.
El Paseo Italia promete ser una experiencia excepcional que celebra la rica herencia italiana y ofrece oportunidades únicas para las empresas y los amantes del arte y la gastronomía italiana en Guatemala. ¡No se pierda este evento extraordinario el 16 y 17 de noviembre en Ciudad Cayalá!
OTRAS ACTIVIDADES DE LA SEMANA DE LA COCINA
Siempre en el marco de la Semana de la Cocina Italiana, están programados los siguientes eventos:
martes 19 de noviembre, en la sede del Instituto Italiano de Cultura, a partir de las 17:30 Hrs.: noche eno-gastronómica con el siguiente programa:
– proyección de “I Villani”, un interesante documental que explora la vida de cuatro personas en diferentes partes de Italia, dedicadas a la agricultura y a la producción de alimentos tradicionales.
– Charla de Alessandra Vecchi sobre la elaboración de quesos frescos, con degustación de productos
– Charla del sommelier Douglas Montoya: introducción a los vinos italianos. Para todo público, con degustación.
miércoles 20 de noviembre, a las 18:30 Hrs.: taller de cocina italiana en las instalaciones del Restaurante Di Gianca, en la zona 14.
miércoles 27 de noviembre, a las 17 Hrs.: taller de cocina italiana con la chef Alessandra Vecchi en la sede del Instituto Italiano de Cultura, 16 Calle 2-55, zona 10-