Algunas de las acciones concretas que realiza el hotel son Reforestación y Conservación Hídrica.
Por Revista Summa
En el sector hotelero actual, la sostenibilidad ha trascendido de ser un concepto de nicho a convertirse en un pilar fundamental para la operación y el éxito a largo plazo. Ya no se trata solo de cumplir con normativas o de una estrategia de marketing; es una necesidad imperante impulsada por una mayor conciencia ambiental, las expectativas de los consumidores y la urgencia de proteger los recursos naturales.
Un hotel que ha comprendido este contexto es el hotel Origins Lodge, ubicado en Bijagua, de Upala en Alajuela. Éste se destaca por su filosofía holística que integra el bienestar con la armonía natural y el respeto comunitario.
Este establecimiento no solo busca ofrecer una experiencia a sus visitantes, sino que se posiciona como un modelo de coexistencia sostenible, comprometido con el desarrollo de un ecosistema que protege el entorno y apoya a las poblaciones locales.
Claudia Silva, gerente general del Hotel Origins Lodge enfatiza que «nuestro objetivo es estar lo más integrado posible con la naturaleza, ocupando solo una ínfima parte de la finca de 45 hectáreas y aplicando diferentes acciones para cuidar la naturaleza que rodea al hotel”.
Algunas de las acciones concretas que realiza el hotel son Reforestación y Conservación Hídrica. Desde su creación, el hotel ha llevado a cabo un programa anual de reforestación, logrando plantar más de 1,000 árboles nativos de doble y triple propósito. Esta iniciativa se ha concentrado en las riberas de ríos y fuentes de agua, contribuyendo a la abundancia hídrica local.
Otra es Biodiversidad y Gastronomía Sostenible. La plantación de árboles frutales no solo beneficia a la fauna local, como las aves, sino que también enriquece la oferta culinaria del hotel. Estos árboles proporcionan hojas, semillas, frutos y flores que son utilizados por los chefs, garantizando ingredientes frescos y ricos en nutrientes como antioxidantes, vitaminas, minerales y omegas.
Además, apuesta por una Agricultura Orgánica. La propuesta gastronómica de Origins Lodge se fundamenta en el respeto por la tierra. El hotel cultiva sus propias verduras, frutas, semillas, flores y hierbas comestibles en suelos ricos en materia orgánica. Este enfoque asegura que todos los productos sean 100% orgánicos, libres de pesticidas químicos.
En cuanto a la Reducción de Plásticos de Un Solo Uso, donde el hotel tiene un compromiso con la campaña del PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para
el Medio Ambiente) para erradicar los plásticos dañinos, Silva comenta que «estamos orgullosos de contribuir a esta causa creando un entorno libre de plástico de un solo uso, empezando por nuestros lodges, que actualmente son completamente libres de plástico. Origins siempre favorece alternativas sostenibles para preservar nuestro planeta.
“Además, el hotel es la empresa que genera mayor número de colaboradores directos e indirectos incluyendo empleados y proveedores de la comunidad de Bijagua y alrededores en un radio de 10 km lo que resulta en una economía circular contribuyendo a más de 50 proveedores y más de 150 familias, orgullosos de aportar y fortalecer las familias upaleñas con sus empresas y emprendimientos familiares que vamos trazando en este bello destino turístico”, indicó Silva.
De igual manera, el hotel siempre busca cómo apoyar en la parte de responsabilidad social en el eje educacional, de salud, ambiental y rural comunitario con diferentes proyectos.
Finalmente, el hotel demuestra cómo se pueden integrar prácticas sostenibles en una operación, contribuyendo activamente a la conservación del ambiente y al bienestar de las comunidades locales.