La marca impulsa la sostenibilidad y la identidad gastronómica costarricense.
Por Revista Summa
Rosti, cadena costarricense, anunció la apertura de dos nuevos restaurantes en Mall San Pedro y Multicentro Desamparados, una expansión que reafirma su compromiso con el desarrollo económico, social y cultural del país.
Con estas nuevas aperturas, la marca alcanzará 40 restaurantes en operación a nivel nacional, generando 30 nuevos empleos directos, que se suman a sus 500 colaboradores actuales. Este crecimiento se apoya en un modelo de negocio que prioriza la producción local, trabajando de la mano con proveedores costarricenses para promover procesos responsables y altos estándares de calidad, respaldados por certificaciones como Bandera Azul Ecológica y esencial Costa Rica.
“Más que nuevas tiendas, estas aperturas representan empleo y progreso local. Mall San Pedro y Multicentro son puntos estratégicos con alto flujo estudiantil, familiar y corporativo, y nos permiten fortalecer nuestra visión de ser la cadena preferida por las familias costarricenses, evolucionando constantemente en experiencia, servicio e innovación gastronómica”, señaló Beatriz Tomeu, gerente general de Rosti.
Este crecimiento ha ido de la mano con un profundo conocimiento del mercado y una constante adaptación a las nuevas exigencias del entorno, lo que se ha traducido en ajustes en la experiencia del consumidor y en la evolución de su menú, incorporando nuevas propuestas alineadas con las expectativas actuales.
Como parte de esta evolución, la marca también pasó de Rostipollos a Rosti, un cambio que permitió ampliar su propuesta gastronómica e incorporar nuevas proteínas.
En línea con su propuesta diferenciadora, Rosti cuenta con un invernadero propio que opera con sistemas de riego por goteo y cosecha de agua de lluvia, donde se cultivan lechugas, hierbas frescas y flores comestibles que abastecen a sus restaurantes, reforzando su apuesta por la producción responsable y de cercanía.
El restaurante ubicado en Mall San Pedro incorporará además el espacio Jurassic Rosti, un área temática diseñada para enriquecer la experiencia familiar y el entretenimiento de los más pequeños.
La compañía continúa fortaleciendo sus programas de Responsabilidad Social Empresarial, que incluyen el uso de empaques más sostenibles, iniciativas de reciclaje y el programa Corazón Azul, mediante el cual se recolectan tapas plásticas para la construcción de pasarelas de acceso en áreas silvestres protegidas, facilitando el tránsito de personas con necesidades especiales.
“Seguiremos creciendo en los lugares donde la marca es esperada, manteniendo la esencia que nos caracteriza, elevando nuestra propuesta gastronómica costarricense y fortaleciendo nuestra contribución al desarrollo del país”, concluyó Tomeu.