El core business de Grupo Lala es ofrecer productos frescos, naturales y de la más alta calidad, con un equipo capaz, comprometido con la salud, el crecimiento, la innovación disruptiva y el cuidado del medioambiente.
Por Revista Summa
Gobierno corporativo, consumidores, empresa, planeta y sociedad son los cinco pilares que dan vida y sostienen la estrategia sostenible de esta compañía transnacional, la cual vela por crear valor compartido para todos sus stakeholders, incluyendo a las comunidades donde opera.
Grupo Lala y su marca se han ganado la preferencia de los nicaragüenses y esa confianza ha sido su motivación para convertirse en un modelo de desarrollo sustentable con enfoque holístico y realizar inversiones en procesos más eficientes que le permitan satisfacer las exigencias de su público e incorporen las mejores prácticas sociales y ambientales.
La compañía trabaja para cumplir altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, así como normas nacionales e internacionales durante todo el proceso de producción. Esto con el objetivo de brindar productos saludables, naturales y nutritivos, respetando el medioambiente. En ese sentido, impulsa proyectos en materia de eficiencia energética, gestión de residuos y el consumo sostenible del agua.
“El enfoque tradicional de considerar la empresa y su impacto social como dos elementos divergentes ha llevado a LALA a ponerse a la vanguardia al convertir esos elementos que son análogos, siendo buenos ciudadanos corporativos, evitando causar el daño y siendo transparentes, mediante una operación sostenible”, indica Ronald Matus, gerente corporativo de Operaciones de Centroamérica para Grupo Lala.
Entre los objetivos de la estrategia destaca el desarrollo de eficiencia energética mediante un consumo sostenible, siendo por el momento los derivados de petróleo su principal matriz. En ese punto logró ya una reducción del 11%, con respecto a las 0,19 GWh/Ton producidas en 2022.
Además, invierte fuerte en la eficiencia del consumo de energía eléctrica, GLP y búnker y, como parte de sus próximos pasos, diversificará sus fuentes de energía. Ya incluso tiene un proyecto en fase de evaluación que se convertirá en una realidad para el periodo 2024-2025. También ha sumado esfuerzos para mejorar los procesos de separación de residuos y disposición final adecuada, logrando con ello reducir la cantidad de residuos dispuestos en los vertederos o rellenos sanitarios.
Más resultados ecoamigables
- Incremento de 8% a 54% en la cantidad de material separado. Entre enero y junio de 2023 obtuvo: 94 toneladas de cartón reciclado, más de 73 toneladas de material férrico reciclado, más de 165,4 toneladas de madera reusada y reciclada y 142,7 toneladas de plástico reciclado.
- Redujo en 14% (más de 110 toneladas) los lodos residuales derivados de los procesos de depuración de las aguas en relación al 2022, gracias a la adopción de nuevas metodologías de trabajo y la adquisición de insumos más eficientes que garantizan calidad y eficiencia en las operaciones.
- Ha reducido más del 25% del consumo de agua este 2023 en las plantas de procesamiento (en relación con el mismo periodo de 2022), como parte de su objetivo de desarrollar un consumo eficiente del agua.
- En materia de calidad, la planta de San Benito ha mantenido por 7 años la certificación del sistema de calidad SQF (Safe Quality Food) tipo 2.