EXPHORE brindará soluciones y capacitaciones gratuitas para el sector gastronómico y hotelero.
Por Revista Summa
EXPHORE (Expo Hoteles y Restaurantes) brindará una oportunidad única de capacitación gratuita y soluciones para los profesionales del sector gastronómico y de hospedaje del 3 al 5 de setiembre en el Centro de Convenciones.
El encuentro reunirá en un solo lugar la oferta de más de 200 proveedores de alimentos, bebidas, equipo, tecnología, entre un sin fin de alternativas, así como una agenda con 23 charlas gratuitas, diez Master Class y talleres impartidos por expertos nacionales e internacionales.
Todas estas actividades están dirigidas a propietarios y colaboradores de negocios como restaurantes, hoteles, catering service, supermercados, panaderías, e incluso administradores de airbnb, así como negocios del área de alimentos y la hospitalidad.
Karl Hempel, director de EXPHORE aseguró que este año la feria no solo aumentará en tamaño, cantidad de expositores charlas, sino también de asistencia, pues esperan la participación de más de 7.000 profesionales del área.
“EXPHORE se ha convertido en un encuentro de negocios, pues no solo ofrece una plataforma para la presentación de productos y servicios, sino que también facilita el intercambio de conocimientos y la creación de redes de contacto entre los participantes. Entre los asistentes se encuentran gerentes de alimentos y bebidas, chefs, propietarios y otros profesionales de hoteles, restaurantes, cafeterías, supermercados, bares y más,” agregó.
El crecimiento de EXPHORE es un reflejo del crecimiento y dinamismo de su sector. Según el «Informe de Política Monetaria, Julio 2024» del Banco Central de Costa Rica, el segmento de hoteles y restaurantes ha mostrado un desempeño positivo en el segundo trimestre del 2024, con un crecimiento del 8.4%.
Esta expansión continua refleja una demanda constante y posiblemente creciente por servicios de hotelería y restaurantes, impulsada por factores como el aumento del turismo y el consumo interno en el país.
Para el próximo año se espera que el crecimiento del segmento de hoteles y restaurantes continúe siendo positivo, impulsado principalmente por el turismo receptor y una demanda interna estable.
Oportunidades de capacitación
Las charlas gratuitas de EXPHORE ofrecerán herramientas a los participantes sobre temas como finanzas para restaurantes, crecimiento de negocios, diseño de experiencias, rotación de personal de cocina, entre otros.
Entre los expositores destacados figuran Juan Matamoros, mercadólogo y experto en franquicias; Gustavo Alvarado, Director de Gestión Turística del Instituto Costarricense de Turismo; Ivannia García, Consultora en Tecnología de Alimentos; Doris Goldgewicht, Chef y propietaria de Tips; Santiago Fernández, chef del Restaurante Silvestre y Rosa Sanabria, Chef de Healthy & Easy.
En complemento con las charlas, quienes deseen llevar más allá sus conocimientos podrán inscribirse en las Master Class, diez clases en las que se profundizará en temas como el Método Disney de servicio al cliente, cálculo de costos y administración de menú y la comercialización de negocios de hospitalidad.
Por su parte el chef mexicano Hugo González, de México ofrecerá dos talleres y una clase maestra sobre helados artesanales. Tanto las Master Class tienen un costo de $45 (¢23.200) cada uno, además hay un acceso especial en el que al pagar $99 (¢51.480) se le da acceso a todas las Master Class. EXPHORE 2024 se realizará del 3 al 5 de setiembre, en horario de 11 a. m. a 7 p. m en el Centro de Convenciones.
La entrada para EXPHORE 2024 es gratuita para quienes se registren antes del 3 de setiembre en el sitio web oficial del evento www.exphore.com.