Los apasionados de la coctelería sostenible pueden unirse a esta plataforma para competir por el título de campeón nacional y luego poder participar en la Final Global.
Por Revista Summa
Flor de Caña, el primer destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair TRADE, distribuido por FIFCO, ha anunciado la apertura de inscripciones en Costa Rica para el Sustainable Cocktail Challenge 2025 (5ta Edición), una plataforma única que busca inspirar y promover la coctelería sostenible entre la comunidad global de bartenders para construir juntos un futuro más verde.
Entre el 24 de marzo y el 31 de julio, los bartenders en Costa Rica podrán registrar su propuesta de cóctel sostenible en www.flordecanachallenge.com. El sitio web ofrece información detallada sobre los criterios de evaluación, las pautas de participación y los términos y condiciones del concurso.
La iniciativa desafia a bartenders a crear cócteles sostenibles con Ron Flor de Caña y utilizando ingredientes y técnicas sostenibles. Además de estar disponible en el menú de los distintos bares y restaurante para que los consumidores puedan disfrutarlos, estas creaciones originales de cócteles participan en una final local que premiará el mejor cóctel sostenible del país. El campeón de la 5ta edición participará en la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge que tendrá lugar en la exótica Nicaragua en 2026.
En celebración del 135 aniversario de Flor de Caña, la competencia de este año invita a los bartenders a explorar la rica historia de la coctelería, centrándose en cócteles clásicos de 1806 hasta 1950. Se anima a los bartenders a reinventar estas recetas atemporales con un giro moderno y sostenible, utilizando una variedad de ingredientes actuales mientras aplican prácticas sostenibles en la selección y preparación de los insumos.
A través de esta plataforma, Flor de Caña también trabajará en estrecha colaboración con los gerentes de bares y bartenders en un esfuerzo educativo para destacar la importancia y beneficios de adoptar prácticas sostenibles en sus operaciones diarias. Para este esfuerzo, se cuenta con la participación del Sustainable Restaurant Association, una organización sin fines de lucro basada en Reino Unido que promueve la sostenibilidad en bares y restaurantes y estará proporcionando recursos y asesoramiento a los participantes.
En la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge 2024, Dennis Viales representó a Costa Rica, compitiendo contra talentos de todo el mundo. El campeón global de esa edición fue Jez Carreon del Bar Employees Only en Singapur, seguido por Andrea Pagliarini del Bar Paradiso en España en segundo lugar y Simone Sacco del Bar Piano35 Ristorante en Italia en tercer lugar.
Más de 30 países participan en el Sustainable Cocktail Challenge, que es una celebración del compromiso histórico de Flor de Caña con la sostenibilidad, y una manera de compartir y promover estos valores con la comunidad global de bartenders. Además de ser el primer destilado en el mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade, es destilado usando energía 100% renovable y todas las emisiones de CO2 que se generan durante la fermentación son capturadas y recicladas. La marca también ha sembrado más de un millón de árboles desde 2005.