La experiencia mostró el poder del intercambio culinario, donde dos cocinas se complementaron para dar vida a platos que resaltan el talento local y enriquecen la cultura gastronómica del país.
Por Revista Summa
La reciente colaboración gastronómica Amana x Cense cautivó a los comensales con una propuesta culinaria excepcional, donde dos cocinas y dos visiones creativas se unieron para dar vida a una experiencia irrepetible. La alianza evidenció el profesionalismo de ambos equipos y su compromiso compartido con la excelencia, sorprendiendo con platos que combinaron técnica, innovación y un profundo respeto por quienes vivieron la velada.
El encuentro dejó claro cómo la creatividad y la pasión por la gastronomía pueden transformar una mesa en un momento memorable, capaz de elevar los sentidos y conectar a las personas a través del sabor. Bajo esta iniciativa, Cense reafirmó su interés en impulsar experiencias diferenciadas que nutran la escena culinaria local y fortalezcan la cultura gastronómica costarricense.
El maridaje estuvo a cargo de Mog Selection y Flor de Caña, aliados clave para completar una experiencia integral.
“Para nosotros, esta colaboración representa una oportunidad para explorar nuevas perspectivas y llevar a la mesa conceptos que inspiran. Cocinar junto al equipo de Amana fue un ejercicio de aprendizaje y una verdadera celebración del arte culinario”, comentó Kevin Charpentier, chef ejecutivo de Cense.
Por su parte, Kenneth Ruiz y Carlos Nororis, chefs de Amana, destacaron el valor creativo del encuentro: “Unir nuestras cocinas nos permitió fusionar técnicas, estilos y visiones, dando vida a sabores que no habrían sido posibles de forma individual. Esta experiencia reafirma nuestro compromiso por impulsar propuestas que sorprendan y eleven el estándar gastronómico en Costa Rica”.
Con esta apuesta conjunta, Amana x Cense se consolida como un referente de cómo la gastronomía puede marcar tendencias, fomentar el intercambio creativo y abrir nuevas posibilidades para disfrutar la cocina contemporánea en Costa Rica.
La experiencia Hyatt Centric
Hyatt Centric es una marca de hoteles de estilo de vida full service, presente en destinos clave alrededor del mundo. Pensada para viajeros con una mentalidad moderna y curiosa —aquellos que desean estar en el corazón de la acción—, la marca ofrece espacios cuidadosamente diseñados para inspirar la exploración, el descubrimiento y las conexiones auténticas.