Mediante charlas se logrará conocer cuál es el nivel de protección que tiene el consumidor hondureño con los productos que se exportan

Por La Tribuna 

Con el apoyo el Programa Regional de Apoyo a la Calidad y a la Aplicación de las Medidas  Sanitarias y Fitosanitarias en Centroamérica (Pracams), Honduras fortalecerá las exportaciones de vegetales al exterior. Mediante una capacitación sobre el control y vigilancia de los residuos de plaguicidas y otros vegetales, Pracams brinda herramientas técnicas, útiles para que el país pueda llegar a elevar el estatus sanitario de sus productos.

“Nuestro objetivo es fortalecer las capacidades técnicas de los profesionales en los organismos competentes sobre criterios para el control y la vigilancia de residuos de plaguicidas contaminantes (químicos, bilógicos físicos), en cacao y otros vegetales, tomando en cuenta lo establecido en el Codex Alimentarius y las regulaciones sanitarias e importaciones de la Unión Europea”.

Capacitación

La capacitación se enmarca del análisis de riesgo y del sistema de vigilancia para plagas y enfermedades y ETA (Enfermedades Trasmitidas por Alimentos), dijo Cristian Camilo Diaz Merchán, consultor de Pracams y especialista en Toxicología de Colombia.

Durante las charlas se dieron herramientas para generar posiciones técnicas de controversia que pueden servir a la hora de resolver diferencias en cuanto a criterios de inocuidad de los alimentos cuando se pretende exportar, esto además nos permitirá conocer cuál es el nivel de protección que tiene el consumidor hondureño, de los productos que se generan en el país”, añadió el consultor Colombiano.

“Nos enfocamos en los plaguicidas, sin embargo la metodología está diseñada para hacer utilizada para otros tipos de contaminantes, básicamente,  este tema  va a ser el fuerte que se va a manejar acá, es importante que la SAG, se apropie  de estos conocimientos para que tenga la fortaleza suficiente para el debate técnico, necesario a la hora de exportar”.

Las buenas prácticas en el uso de los plaguicidas van a redundar en un beneficio para el sector económico del país. El ciclo de capacitaciones tuvo diferentes componentes, así como la metodología de calidad como la aplicación de las medidas sanitarias y fitosanitarias en el análisis de riesgo.

Por su parte, Juan Carlos Paguada, jefe de la Sección de Frutas y Vegetales de la División de Inocuidad de Alimentos de Senasa, manifestó que “esta capacitación se basó básicamente en el fortalecimiento de los programas de vigilancia que tiene que ver los límites máximos de residuos de plaguicidas en cacao, pero por la importancia que se tiene a nacional se está extrapolando al resto de los productos vegetales”.

Las autoridades de Senasa “estamos muy comprometidos con los programas de monitoreo, no solamente para los productos de exportación sino de consumo ya que es muy importante la protección  de la salud de la población a nivel nacional”.

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