Guatemala cuenta con al menos 4 empacadoras de fruta fresca y al menos 4 plantas procesadoras de aguacate industrializado como pulpa o guacamol, fruta congelada, fábricas de aceite de aguacate, entre otras.
Por Revista Summa
Las nuevas tendencias del consumo a nivel mundial han abierto oportunidades para la industria del aguacate en Guatemala y el sexto Congreso Latinoamericano de Aguacate que por primera vez se realiza en el país, organizado por el Comité de Aguacate de AGEXPORT, permite que el mundo tenga los ojos en el aguacate nacional, el cual continuará avanzando hasta incrementar su producción y satisfacción con más exportaciones.
Las nuevas tendencias de consumo a nivel mundial han impactado positivamente a la industria del aguacate, ya que a la fecha se ha aumentado el consumo en un 73%, alcanzando los mismos niveles a los cuales se prevé puede llegar Estados Unidos, en los próximos 8 años. Algo muy positivo ya que está representando una oportunidad única para los productores guatemaltecos, teniendo una amplia clientela en los mercados de Países Bajos, Reino Unido, España, Alemania, Francia, Canadá, Costa Rica, El Salvador, entre otros.
Esta ventana de oportunidad para Guatemala se consolida al ser la sede del VI Congreso Latinoamericano de Aguacate en La Antigua Guatemala, el evento que reúne a los actores más importantes de la industria de Aguacate en Latinoamérica, cuyo aporte al mercado mundial es de aproximadamente el 80% de la fruta consumida del cultivar Hass.
“En Guatemala la industria exportadora de aguacate puede considerarse joven, ya que en 2017 fue cuando comenzamos con la exportación de nuestra fruta a otros mercados, exportando comercialmente los primeros contenedores de aguacate Hass hacia Europa. Hoy, este camino recorrido nos ha permitido establecer nuevas plantaciones de cultivo y empacadoras para poder abastecer los mercados internacionales.”, comentó el Presidente del Comité Organizador del VI Congreso Latinoamericano de Aguacate, Andrés Espinoza.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, actualmente Guatemala tiene un estimado de 13 mil hectáreas de cultivo de aguacate de diferentes variedades con un estimado de 6,000 hectáreas del cultivar Hass y las demás con Booth-8 y criollos de raza guatemalteca, entre las cuales se encuentran plantaciones nuevas y plantaciones adultas de más de 25 años, Guatemala tiene un potencial de llegar a 15 mil hectáreas de cultivo de aguacate Hass en los próximos 10 años, desarrollo que ya se está dando con algunas empresas que están estableciendo y desarrollando grandes proyectos, sumado a los pequeños y medianos productores que aportan un incremento importante de hectáreas muy bien manejadas y crean alrededor de 13 mil empleos directos y cuatro mil indirectos.
Las plantaciones de aguacate Hass se localizan principalmente en los Departamentos de Huehuetenango, San Marcos, Quiché, Alta Verapaz, Baja Verapaz, Jalapa, Jutiapa, Santa Rosa, Guatemala, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango.
Guatemala, el hub del aguacate latinoamericano durante 2021
La Antigua Guatemala ha sido considerada la cuna del aguacate a nivel internacional y durante 3 días es la sede de una reunión de alto nivel de la industria latinoamericana del aguacate, albergando a productores y compradores, potencializando así la oferta de aguacate de Guatemala a nivel mundial.
“Como parte de la Comisión de Aguacate de AGEXPORT es muy enriquecedor el coincidir con colegas aguacateros de otros países de Latinoamérica como México, Colombia, Perú y Chile en una ciudad emblemática para la industria. Sin duda, este Congreso ha sido un parteaguas en la consolidación de más oportunidades de exportación en mercados que están demandando cada vez más el aguacate, como lo es Europa. Por eso, las charlas y presentaciones de trabajos de investigación en temas de genética, manejo fitosanitario, mercado y promoción de consumo y otros son claves para continuar avanzando”, agregó Espinoza.
El Congreso contó con la participación de 6 conferencistas magistrales con temas tan importantes como el manejo tecnificado de los árboles, manejo de riego, mercado, con expertos investigadores y técnicos de Estados Unidos, México, España y Chile. Además, se tuvo presencia de proveedores de insumos y tecnología en los stands de los patrocinadores del evento, lo que facilitó el contacto entre los productores y exportadores potencializando el alcance a mejores herramientas e insumos para producir aguacates de calidad de exportación.