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Experiencias enogastronómicas se abren paso en Costa Rica

Ene 15, 2023 | Noticias de Hoy

Revista SUMMA
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Tiempo de lectura: 2 Minutos

Inversión de nueva experiencia asciende a más de USD $140.000 de capital 100% costarricense y se se emplea a 7 personas.

Por Revista Summa

Con más de 700 etiquetas de vino provenientes de países como España, Italia, Francia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Nueva Zelanda, Australia, e Israel, y degustaciones a ciegas, abre sus puertas en Costa Rica «A que vino», un concepto de tienda de vinos y restaurante que ofrece una auténtica experiencia para los amantes de tintos, blancos, rosados y espumosos. 

La particularidad de este sitio es la apuesta por hacer vivir una aventura diferente a los comensales.

A diferencia de otros lugares, aquí se busca trasladar al usuario a un mundo completamente enfocado en el proceso vitivinícola, ya que la ambientación del local va narrando la historia del proceso del vino con decoraciones que transportan a viñedos, barricas y cavas. Por ejemplo, las mesas del restaurante son barriles reconstituidos, cuyas tapan dejan leer frases que famosos de todos los tiempos han mencionado sobre el vino; como la del inventor de la penicilina que sostuvo: “si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices”. 

“Esta es una apuesta muy personal, acá ha habido muchísimas tiendas de vinos, algunas inclusive con opciones de bocas o tapas para acompañar los maridajes, pero no ha existido un sitio que logre juntar más de 700 etiquetas de diferentes países del mundo, con aspiraciones a superar las mil variantes de vinos. Esto se logró porque la mayoría de las importadoras de vinos existentes en Costa Rica como Florida, Alpiste, Grupo Pampa, Ole Gourmet, Ciamesa, Isleña, han valorado el concepto de inclusión tanto en tienda como en el restaurante, lo que nos permite contar con una enorme variedad”, comentó José Apezteguía, socio fundador del concepto. 

Además de poder adquirir todo tipo de vinos y pasar una velada diferente, los visitantes podrán disfrutar de actividades programadas como catas, talleres vitivinícolas, y degustaciones, para continuar confirmando y afianzando una cultura de consumo de vino que se mantiene en permanente crecimiento en el territorio costarricense.

El el primer piso podrá encontrar un sin fin de diferentes marcas y vinos como Malbec, Carmenere, Cabernet Sauvignon, tempranillo como si estuviera en una bodega. El restaurante se ubica en el segundo piso del local y ofrece un amplio menú con bocas, tapas y platos de distintos países como España, Francia, Argentina, Italia, Chile y Estados Unidos. 

A que vino está ubicado en el Centro Comercial Trejos Montealegre, y tiene un horario de lunes a sábado, de 2:00 p.m.  a 10:00 p.m.

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