En el marco del 4 de julio, Día de la Independencia de Estados Unidos, los costarricenses podrán vivir una experiencia gastronómica de celebración.
Por Revista Summa
Con la finalidad de celebrar de una forma diferente el Día de la Independencia de Estados Unidos, Sabor USA de la mano de US Meat buscarán resaltar el sabor de los ingredientes provenientes de Estados Unidos en el Pairing Festival, una actividad gastronómica que se realizará del 1 al 9 de julio en tres reconocidos restaurantes de la capital costarricense.
Platos gourmet y una reinvención culinaria formarán parte de la propuesta gastronómica en el restaurante Factory del Real InterContinental, la Isabela del Marriott Hacienda Belén y Cultura 5 el Gran Hotel Costa Rica. El festival trabajará con tres chefs diferentes: Allan Otarola, Gilberth Gutiérrez y Marcos Lamas, respectivamente, desde la creación de menús únicos.
«Desde Sabor USA buscamos conectar a la región con las tradiciones y sabores gastronómicos de Estados Unidos, a través de experiencias únicas. De ahí viene la idea del Pairing Festival, un evento para celebrar la independencia con propuestas que destacan la esencia y mezcla de sabores de ambas culturas», explica Laura Calzada, encargada de Asuntos Agrícolas de la Embajada de Estados Unidos.
Propuesta gastronómica
Los comensales que asistan podrán deleitarse de platillos desde una hamburguesa de pichanha en restaurante Factory, hasta un New York en Cultura 5 y un lomito de cerdo en la Isabela, marinados con cocktails elaborados a partir de Tito’s Vodka y Jack Daniel’s.
«Cada chef se inspiró en su experiencia gastronómica para crear desde su visión, un menú de matices estadounidenses para celebrar la fecha. Todos acompañados con cocteles insignia de Estados Unidos, señala Calzada.
Además, como parte de la actividad la organización preparó distintos premios para los asistentes que registren su visita. Destacan noches de hospedaje y almuerzos de cortesía en los restaurantes participantes.