Será un espacio de transferencia tecnológica, capacitación y buen café.
Por Revista Summa
El Café World Summit (CWS) es la primera edición de un congreso internacional que convoca a todo el sector cafetalero mundial y que se llevará a cabo del 20 al 23 de marzo de 2024, en el Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR).
En este congreso tendrán participación todos los actores de la cadena de valor del café, teniendo un enfoque con el productor cafetalero, quien es el principal actor de la cadena productiva del café y quiénes podrán conectar con compradores.
«El Congreso Técnico del CWS 2024 ofrecerá un análisis profundo de temas cruciales, abordando las implicaciones y desafíos que enfrenta la industria cafetalera a nivel mundial. El Comité Científico, compuesto por destacados expertos en el campo desarrollarán temas como Pacto Verde, Resiliencia en el cultivo del café para el cambio climático, Regeneración de suelos, últimos avances en la Ciencia del Cultivo del Café y agricultura regenerativa aplicada al cultivo del Café” afirmó Mariano Vargas, Productor Cafetalero y Director del CWS.
La agenda de este importante congreso internacional, se va a desarrollar de la siguiente manera: Día 1: Día de visita a Campo, donde los productores recorrerán más de 14 hectáreas de demostrativos de prácticas sostenibles de café. Seguido por dos días de Charlas con panelistas nacionales e internacionales abordando temas de referencia del cultivo del café.
Día 2 y 3: Charlas con panelistas nacionales e internacionales sobre transferencia tecnológica, producción y tendencias.
“Este congreso internacional viene a reforzar todas las acciones que realiza el Café de Costa Rica con el fin de transferir tecnología e investigación aplicada al sector cafetalero nacional. Es importante destacar que Costa Rica como país productor es un referente a nivel mundial por su sustentabilidad ambiental, económica y social. Que el CWS se desarrolle en nuestro país da la posibilidad de acercar al sector cafetalero mundial a las fincas, a la industria y mucho conocimiento que se ha desarrollado en todo el país” afirmó Gustavo Jiménez, Director Ejecutivo del ICAFE.
Día 4. El Congreso cerrará con un Campeonato Nacional de Infusionistas y su ganador representará a Costa Rica en la Feria SCA en Chicago, Abril 2024. La convocatoria a este campeonato se estará realizando por medio de visitas a diferentes regiones cafetaleras en donde se explicará la forma de participación.
Para Noelia Villalobos, Directora Ejecutiva de la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica, “el desarrollo de los profesionales dentro de la cadena de valor es primordial para la creación y difusión de la cultura de café y de esta manera apoyar al crecimiento del consumo en países de origen. La SCA CR, como representantes del WCC (World Coffee Competitions) está muy emocionado de poder volver a traer el Campeonato de Infusionistas, y además desarrollarlo dentro del marco del CWS. El Campeonato de Infusionistas tiene gran atractivo dentro del gremio barista. Este será el 3er campeonato y disciplina que realizaremos este año junto con los Campeonatos de Baristas y Catadores, los cuales se desarrollarán a principios del mes de marzo, dentro del marco del Festival VIVA el CAFÉ”
Villalobos también es la directora ejecutiva de SINTERCAFE, asociación que realiza el evento de Café de Costa Rica en el mes de noviembre. Con más de 35 años de desarrollo en el país, Sintercafe estará co-produciendo el CWS.
En esta actividad, que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Costa Rica, colabora en investigación la Universidad de Costa Rica, Instituto del Café en Costa Rica, Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Centro Nacional de Investigaciones de Café Colombia (Cenicafé) y Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).
“En el Centro de Convenciones de Costa Rica, buscamos no solo ser un lugar para eventos, sino un catalizador para el crecimiento sostenible del sector cafetalero. Este congreso representa la convergencia de la pasión por el café y la búsqueda constante de innovación y sostenibilidad. Es un honor formar parte de este evento de relevancia internacional, que no solo representa un encuentro en torno al café, sino también un espacio que promueve la unión, la innovación y el enriquecimiento mutuo en el fascinante mundo cafetalero a escala global. Estamos emocionados por la oportunidad de acoger a participantes y ser testigos de los avances tecnológicos, discusiones significativas y conexiones valiosas que sin duda surgirán durante el Café World Summit 2024,” finalizó Álvaro Rojas, Gerente del Centro de Convenciones de Costa Rica.