Guatemalteca Skillets busca expansión y venta de franquicias en la región

8 diciembre, 2010
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Guatemalteca Skillets busca expansión y venta de franquicias en la región

La marca también se expandirá en Guatemala con la apertura de un nuevo local en el interior del Centro Comercial Miraflores y otro más en un sitio de negocios de la zona 18.

La firma de capital guatemalteco ha sido aceptada por los comensales desde 2008, cuando se inauguró el primer sitio, en Oakland Mall. Desde esa fecha se han abierto dos restaurantes más. Uno en el Paseo Miraflores y otro en Vista Hermosa, zona 15, debido al incremento de las personas que solicitan la comida.

El director de Skillets, Diego Vadillo, explicó que el concepto ha sido bien aceptado por los clientes. “El ingreso de las personas ha ido subiendo, y crecemos entre 8% y 10% cada mes, en relación con el anterior, y por eso tenemos planes de expansión a otros países”.

Entrada en El Salvador

De acuerdo con Vadillo, la firma estará presente en El Salvador en el segundo semestre de 2011. Además, los creadores del concepto esperan vender franquicias en otros países. El plan más relevante de la firma “es el lanzamiento del programa de franquicias. Ya hay interesados en llevar la idea a México, Panamá, Chile y Venezuela; los mismos clientes que visitan el lugar se interesan”, expresó otro de los directores, Enrique Font.

El empresario señaló que las franquicias podrían venderse desde su página de Facebook, y tienen pensado participar en ferias internacionales para abrir el mercado. “Tenemos como inicio el mercado regional en la mira, pero hay posibilidades de expandirse a México, Norteamérica y otros países de Latinoamérica”, subrayó Vadillo.

Énfasis familiar
Font expuso que el restaurante tiene varias características que lo hacen único, además de que la comida se sirve en la sartén, existen otros dos formatos: uno con espacio para juegos infantiles y otros que no cuentan con éste. “Pero hacemos énfasis en la familia; no sólo queremos que los clientes coman exquisito sino que vivan una experiencia diferente”, añadió.

En el lugar hay todo tipo de comidas, como hamburguesas, ensaladas, pollo, carne y pizzas, servidos en su mayoría en sartenes que guardan el calor y los nutrientes de los alimentos. Todas las preparaciones son hechas en el lugar y no se usan condimentos importados.

Vadillo reveló que los platillos tienen un precio de Q22 a Q60 en desayunos, y de Q50 a Q125 las cenas o almuerzos. “Tenemos un concepto universal para toda la gente, sin importar su poder adquisitivo; queremos que cuando piensen en comer rico se venga para acᔝ, añadió.

El presidente de la Gremial de Restaurantes, Peter Meng, señaló que es importante resaltar la expansión que ha tenido la marca frente a la competencia.

Une dos conceptos

Skillets es la unión de dos grupos distintos de comida, la de tenedor y la de comida rápida. Hace dos años se colocó un local en Okland Mall como una versión exprés de Tapas y Cañas, con comida casual. “Luego queríamos servir en sartenes calientes y encontramos los famosos sartenes skillets”, refirió el director. Diego Vadillo. En 2010, los tres restaurantes ya inaugurados cuentan con 130 trabajadores. Los locales están en Oakland Mall, zona 10; Vista Hermosa, zona 15, y otro en Paseo Miraflores, zona 11. La página de Facebook sirve como enlace con los clientes y también por medio de éste se promocionarán las franquicias.http://www.sigloxxi.com/pulso.php?edicion=20101208

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